Bioszféra

Kicsit még az egészséges táplálkozásról, ha valakit untatnék vele, elõre is elnézést kérek Lentebb #23955. alatt emlegettem a kínai követ szavait:
"Mindezidáig a fûszeres zsíros ételeket kívántam. Még akkor sem tudtam felhagyni ezzel a megrögzött szokással, amikor a testem már súlyos betegséggel tiltakozott ellenük"
Teljes indoklása a csatolás 5. percétõl hallható - A palota ékköve (Dae Jang Geum) 19. rész Link Csupán "napjainkban írt filmszöveg", alapgondolata lényeges (500 éve még komolyan vették)

MrsEsztercica sokan nagyon eltávolodtunk a természettõl. Jól mutatja A palota ékköve - Dae Jang Geum Lehoztam a teljes sorozatot innen Link Sokan szappanoperának ítélik felületesen, de figyelmesen kell nézni. Bár a film cselekménye nagyon idealizált valóban, ám szinte minden egyes mondata vagy növények gyógyhatásait ismerteti vagy régi (ázsiai, de az minden emberi életsorsa érvényes) ma is megszívlelhetõ életbölcsességeket idéz, csak oda kell figyelni. Ötszáz éves történet, a történelem elsõ, férfiorvosoknál jobb (nõi gyógyító kb. ápolónõ) királyi orvossá kiemelt nõi orvosáról Link szól, (kiemelkedõ tudásért megkapta a tudományos fokozatot jelzõ "Nagy" kb. "Prof." szintû elõtagot) még operációval is kísérletezett. A történet folyamán látható, húst ritkán ettek (bár vadásztak és állatokat tenyésztettek) a tej luxuscikk volt, javarészt párolt-sütött zöldségeket/gombákat ettek. A legkülönfélébb növényeket - figyelembe véve élettani hatásaikat/összhatásaikat - dolgozták fel a gazdagok számára is. Õk még jóval közelebb voltak a természethez és természetes élethez mint manapság az "európai civilizáció" területein megszokott. Majdnem teljes "vega" konyha figyelhetõ meg, tarkítva a "tenger gyümölcseivel", hús elvétve. Jang Geum még gyereklányként kapta a feladatot tanárától, gyûjtsön össze 100 ehetõ- és gyógynövényt. Többségét magyar néven említették, tehát hazánkban is honosak. Jó példa volt a kínai követ története. Megsértõdött mert cukorbetegségére tekintettel Han asszony zöldféléket tálalt, emiatt õt azonnal letartóztatták. Segédje (Jang Geum) kiállt mestere mellett, sikertelenség esetén vállalva a súlyos büntetés lehetõségét, öt napig fõzött ugyanígy a követnek. A követ állapota annyira feljavult, hogy a hátralévõ idõben sem fogadta el a zsíros-húsos ételeket: "Mindezidáig a fûszeres zsíros ételeket kívántam. Még akkor sem tudtam felhagyni ezzel a megrögzött szokással, amikor a testem már súlyos betegséggel tiltakozott ellenük. Megtehetted volna, hogy csak olyanokat fõzöl amiket kedvelek... nem dobhatom el felelõtlenül az egészségemet... megvan a felelõssége annak is aki az ételt megeszi." A követ teljes indoklása: 19.epizód elején
Én is megrögzött húsevõ vagyok, szeretem a gyomrom, mégis igazat adok neki és a vegetáriánusoknak. Engem valamikor úgyis leállítanak orvosaim - beismerem, emberi gyengeség DE egyszer élünk

Kóstoltam...
Én is megeszek mindenféle finomságot. Szeretem az akác virágát, ám legszívesebben a fûszálak vastag, húsos, eleven-zöld száraiból rágcsálom ki a fanyar-édes nedvességet.
Az igazi nyalánkságok valóban a mézharmatot termelõ növények.

Újra nyílik a viaszvirágom, négy kicsi ernyõ ontja esténként bódítóan mézes illatát. Mézharmat cseppjei csillognak a délutáni, ablakon betûzõ napsugarakban. Link