Bioszféra

Gombák az udvaron, milyen fajta lehet?



Volt egy kis probléma. Azt mondta a nagyon nem kedves nővér, hogy magának a bal lábán egy épkézláb csont sincs, a medence csont is törött.  Na mindegy, őzláb, csiperke, laska, rizike van. Kellett volna még csapadék.

Ma  Hortobágy, vonattal, réges-régi  bakancslistás volt...  Csodás  volt a Tisza-tó  fölött  döcögni  a  vicinálissal, látni  Tiszafüred után a  fényes friss  hantokat, porhanyós  mag-ágyakat,  nyújtózó  vetést.  Óhat  vmh. fölött  láttam  meg  az  első  darvakat, közvetlenül  a  fejünk  fölött,  karnyújtásnyira  repültek  föl, és  elszálltak a Hortobágyi-Halastó  felé.  Tölgyfák  a  sínek mellett, és  fényes  bogyóktól  pirosló  hecsedli-bokrok. A szeder bokáig érő  sűrűje  már  bíborszínűbe hajlik,  és  kövér pálinkának-való kék gombócoktól  roskadoznak a recece bokrok. Ennyit  még életembe' nem láttam... Hortobágyon  a  vonatka  nem járt, cserébe  láttam  még 80-100 darut felhőben  szállni (odaért  a  vicinális).  Szép, derült időben  töltöttem ott  bő egy órát. Négyféle  szitakötő, ismerős és  ismeretlen sziki növénykék. Szürkevarjak  cseverésztek,  keresem  hol?  Az indóház  tetejét  nevezték  ki őrhelynek.  Kácsa szagot hozott  a  szél, és hamarosan  százhangú hápogást is... Visszafelé  már  megláttam  a  magágyon  a ragyogó  mellényű  fácánokat is, a hantokon  bukdácsoló  nyulat, a  vetésben  bandázó őzeket, a  vércséket és a zsombékosban gázoló szarvastehenet. Ölyv kelt  fel  a  villanyoszlopról komótosan, lustán  szárnyalt  a  vicinális mellett, majd elegánsan  vissza-kanyarodott.  Fecske-forma nagyobb  ragadozó  suhant  a  vetés fölött,  minden ész  nélkül  a  földre menekült  előle... sólyom  lenne? aztán újra  a Tisza-tó  mérhetetlen  vízi  világa,  sirályok, récék, naplemente... A nyárfák ezüsthasú levelei már  sárgulnak,  a  borzas  fűz  még  zöld. Ősz én  annyira  szeretlek!

Október 23-án felkerestük Lendre és Balka93 fórumtársakkal a Bükk hegységet.
~15 km-es túrát tettünk Lillafüred, Jávorkút környékén és megörökítettük az ősz színeit!
Néhány kép, ahogy mi láttuk:

A világító meg gyönyörű és esetleg egy párhuzamos univerzumban ehető is
/mindig elfelejtek hazavinni egy pár darabot és JÓ sötétben megnézni, állítólag tényleg világít/

Így  felülről  bizony lehet  világító.  Tele  az  erdő  vele, és  tele  a  mérgezési  napló is...  és  a nagy  döggombát  is  két marokkal  szedik és  eszik  a  népek,  rémes  mennyi esemény  van  belőle, igaz hogy  lépni  se lehet  tőle  néhány helyen.  De  a  nagy  döggomba legalább  mikorrhizás...

Még én úgy  tudom,  hogy nyersen  méreganyagot tartalmaz, és kell  a 20 perces  hőkezelés. Ajánlják  a  kalapbőr lehúzását is.
Az "úgyis megkapják"  a  mikrosütők  világában  sajnos  már nem  működik,  100 C  fölött,  20  percig  kell  tartani  és stopperral  megmérni, meddig  rotyog...
Ugyanez a  verdikt  a  most előjövő  Armillariellákra is (az  erdőgyilkos A. mellea -Gyűrűs  tuskógomba -Őszi  potypinka  fajra,  illetve  a  szelídebb  A. tabescens - Őszi  eggyes - fajra),  de  aki  gyűjteni  kezdi,  jól  nézze  meg  előbb a  weben  a  gyilkos  sisakgombát (Galerina  marginata)  mert  már  fűzfáról  is  begyűjtöttük  a  kis  gonoszát!  sajnos  gyakorivá  vált,  NEM összetéveszteni!

Kérdezhetek?
A piruló galóca már feltételesem sem mérgező a mai felfogás szerint? Most nekem ezt mondta egy gombaszakértő a piacon, régen még úgy emlékszem, hogy szigorúan kellett neki a 15-20 perces hőkezelés (amit persze amúgy is megkapnak a gombák).

Nekem nagyon világító tölcsérgombának tűnik.

A légyölő galóca jó jelző gombája az az ízletes vargányának.

Szegfűgomba, erdőszéli csiperke, nagyspórás csiperke, vargánya.

Erdőszéli csiperke és déli tőkegomba.

Ne is mond, én is már a munkahelyre hordom be lefagyasztani. Már nem merek kimenni az erdőbe meg a Hortobágyra, mert nem tudom hova tenni a sok gombát. Szinte minden este gombát eszünk. 
Az utóbbi hetek néhány szedése:

Mai vadászat  4 galamb (ízletes, olivacea, Kisasszony/kékhátú, ráncos)  és  bébi velőgombák (piruló galóca), utóbbit  zsírjára  sütöttem klasszul, a  tegnapi  galambok is száradnak  szépen.  A  galamb  csodás  társaság.  Klassz  látni a  különböző  lemezszíneket, tönkbelsőket,  hús-állagokat. - és  jól szárítható,  ez fontos lett, mert  a  fagyó  tele van... Ha ide is megérkezik  a  lila pereszke és a szürketölcsér,  lehet  befőzésre adom  a fejem...  Mióta naponta eszem 5-10 deka gombát,  leadtam  10 kilót és sokkal  jobban érzem  magam.

Pedig szinte biztosra veszem, hogy déli tőkegomba. Szerintem az egyik legfinomabb és legjobb felhasználhatóságú gomba, az olaszok nagy kedvence. Nagyon könnyen elképzelhető, hogy nyárfás volt a szántóföld helyén és maradt a földben gyökér. Éppen olyan nyárfásokban fordul elő nagy számban, ahol valami oknál fogva legyengülnek és pusztulnak ki a fák. Ez indokolná azt is, hogy kivágták az erdőt.  

 Link

nem tudom, jelenleg őszi vetésben nőtt...
gombaszakertő sem tudta beazonosítani, pedig átforgatta a 300 gombát tartalmazó könyvet.

Akárhogy is nézem, ez déli tőkegombának tűnik. Nem volt a szántóföldön véletlen egy nyárfatönk? Korábban nem nyárfaerdő volt a szántóföld helyén? Próbáld majd ne zacskóban fényképezni, hanem a helyszínen is egyet, meg magáról a gombáról felülről meg lemezoldalról is tönkkel együtt. És fontos az illata, a déli tőkegombának enyhén gyümölcsös illata van. 

Egy kis válogatás a Börzsönyből
Őzlábfrizbi

Stemonites splendens, nyálkagomba fajta. Ez szombati kép, mára nyoma sem volt. Lehet az a kicsi eső tegnap elmosta? 

Harkály tintagombák 24 órája

Gombafonalak

Petrezselyemgomba és talán álkorallgomba

Legközelebb hozok egy példányt

Az egri piacon 2-3 hete ismét megjelent a friss vad gomba. Őzláb, szegfű, csiperke, érdes tinóru, fenyő cepe, rizike(ritkán),   vargánya is volt egy kevés.
Én csak őzlábat szedten (találtam) , de láttam az Érseki palota gyepszőnyegéből több gyapjas tintagombát is kinőni. Jó lenne szedni néhány kiló vargányát ha lenne a közelben , de nincs...

Lelkem Gombásztárs, a  kalapja  felől meg nem  mondom...
Milyen  színű a  tönk? Van  gallérja? Lemezek? Spórapor?
Törékeny  húsú vagy  szívós,  mint  az árvégű  fülőke?
Vannak  a  fehér  lemezen  pici  vörös pontok? mer'akkor már  ehetetlen...

és ez? valami

tuskógomba, kéngomba, vagy laskavaltozat?

Lehet  fakógomba, azok  retekszagúak. Lehet déli  tőkegomba, vagy tavaszi  rétgomba, azoknak  van  gallérjuk.

Nem az. Elvittem szakertohoz, de ő sem tudta biztosan beazonositani

Már vannak lilatönkű pereszkék  a  réteken.
Kérlek szépen vágjad ketté...

Mindig csodáltam, aki ennyire magabiztosan ért a gombákhoz.
Pedig annak idején gyerekkoromban, nagyapám tanítgatott erre (is).  Ő olyan volt mint egy élő természeti lexikon. Sajnos tizedére sem emlékszem mára.
Persze, mint (szinte) mindent - rengeteg tanulással ezt is meg lehet tanulni, csak nálam egyedül az gond, hogy szerintem akkor sem bíznék magamban.
Folyton azon morfondíroznék, hogy: Igen, látom, és tudom hogy ez mi!
Izé..., na várjunk csak egy kicsit! Biztos az, vagy csak nagyon hasonlít?? 

Ez mi.lehet? Szantofoldon volt.

Szerintem sárga gévagomba, legalábbis az illata alapján
/vasárnap mi is arrafelé (Sztupa alatt/mellett) voltunk találtunk ugyanilyet, nomeg 4 db. nagyspórás csiperkét hihetetlen illattal/mérettel/

bocs, nyírfa.
tehát barna érdestinóru.

Azaz, mert nyárfa alatt volt.

Egyik petrzselyem, masik ???
Őzlab sok volt..Tátika felé

Szép, de  a  csövek  magassága  alapján, érdestinóru is lehet. A gesztenyetinó  húsa,  fiatalnak  parafa  szerűen kemény. A  barna  érdestinó (Leccinum scabrum)  húsa  nem  váltja  ádázul  a  színét,  és  az  illata  aromásabb.  Fiatalnak  finom mindkettő,  öregnek  elültetni  való  a  kertben. - Bocsánat  a késői  válaszért, tegnap én is  gombásztam...  elaludtam.  - Most már  én is  a szárítani  való  gombát keresem, ha  az  erdő  is  felszárad...  egyelőre  megy  a  ruhapakolás, függönymosás, a lakás  tiszta pára.  Tegnap  a  rizikéknek  nagyon  örültem,  van  már  "Hexenröhrling" is,   utóbbi  vajpuha  finom,  ha  zsíron  megfuttatva  20  percig  főzzük (pl. gombás  rizsnek).  - és  úgy tapasztalom,  hogy másnap  is " illedelmes ", jó gomba.  Azért  nem  reklámozzuk, mert  sok  mediterrán  fajjal  (Caloboletusok, Rubroboletusok, Imperator)  keverhető  össze, és  azok  ártalmasak.

Párduc galócánk termőtestfejlődési szakaszában eltelt újabb két nap..és esett rá újabb kb. 12 mm csapadék...6 nap telt el az első kép készítése óta...

 

Nem kékül

Gesztenye-tinóru akar lenni,  de  VÁGJAD KETTÉ és akkor emeletesen üregek  vannak  a  tönk  húsában. A  gesztenyetinóruból  ami  kékül, az  védett, értékes és helyén  hagyandó,  a  többi  finom  és megenni  való.

Jól gondolom? Erdőszélen volt nyírfa alatt

4 nap...28 mm eső..két fénykép...

Nagyon nagy nagy őzláb !!   . Négy napig ettem hol rántva ,  pörköltnek galuskával. 

Valószínűleg már leszedték előttünk az őzlábakat, csak a nyomukat találtunk, de így is volt pár szép gomba.

És egy kis szépség, kornistárnics.

Piliscsaba-körtúra,  12 km, soksok  őzláb (barnagyűrűs és  csipkés) , jutott  a  túratársaknak  bőven.  Szép  adag  szegfűgomba, és  a  csábos  sárguló  csiperkék  között  is  megbújt  egy-egy  ehető sereg...  Halommal  a  fenyőtinóruk,  sajnos  öregecskék, és  szép  szögletes  széteső-pöfetegek  a  mezőn.  Mindez  ádáz  szélben és  ragyogó  napsütésben.  A  kezem  még barna foltos,  a  sok bébi  fenyőtinótól,  akiket  tegnap  szedtem  Tétényben  az  eső  után, és  azonmód  lefagyasztottam  meghámozva.  Ha nem tudnám,  hogy megáztak,  az érettebb  példányoknak is lett  volna  keletje,  de így ott  maradtak - tegnap is,  ma  is...

Nagy  szezonja  van az őzlábaknak.
Húgom kertjében 5 kg-os elöregedett  fenyőtinóru - kör  fogadott...  Elültetjük a  kaukázusi  jegenyefenyő alá, mert ha a  kéttűs  törpefenyőt IS, és a lucot IS elfogadta mikorrhiza-gazdának, mért  ne  fogadná  a  jegenyefenyőt és  mellette  a  Ginkófát is?  Próba  szerencse.

Akadt az is mostanában, de ez a lemezes fajta. Szép nagyra megnő ez is, mégis karcsú, egyik legszebb gomba szerintem

Az álmom lenne  néhány kispók...  Bárcsak  a  mi kertünkben is  laknának! Csodálatos társaság!
Itthon  sajnos  csak 5-8 Nyakigláb apó  van  a  garázsban, és  néhány  halványabb, 2 cm-s hálószövő  a  lakásban.
Ezeket igyekszem  óvni, elfogadják  a  cukorszirupot  pl.,  de tavaszra  sajnos  így is  megeszik  egymást...

Az irodánk tövében még a múlthéten

Link

Pöfeteg

Kezdem olvasgatni, mi a teendő mackósajt típusú találkozás esetén  Link

Más: gombagyűjtés nyomai a konyhában (aki eltalálja a fajt, kap egy bambit )

Ez nagyon komoly kép!!!!

Nézd csak, itt az utánpótlás a hátán, de én is kapkodtam a lábam sötétben a lámpafénynél, megértelek. És baromi gyors volt.